ゴーヤの酢みそ和え

食の情報(レシピ等)

ゴーヤの酢みそ和え

ゴーヤ酢みそ和え

ゴーヤの季節になりました。さっぱり美味しい酢みそ和えを紹介します。わかめ・玉ねぎ・たこと一緒に甘めの酢みそで頂きます。

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ここがポイント

具材の水分はしっかり取ってから和えましょう。水っぽくなってしまうので注意!たこはあらかじめ酢洗いしておくと、より美味しくなります。

材料

(2人分)
●ゴーヤ…1/4本
●トップバリュ カットわかめ…5g
●玉ねぎ…1/2コ
●ゆでたこ…100g
【A】
 ●白味噌…大さじ2
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●砂糖…小さじ1/3
 ●生姜汁…小さじ1/2

作り方

(1)ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取り薄切りにし、サッと茹でる。


(2)わかめは表示通りに戻す。


(3)玉ねぎはスライスし、水にさらす。


(4)たこはそぎ切りにする。


(5)【A】を合わせ、混ぜておく


(6)①②③の水気をしっかり取り、⑤と合わせ、④のたこも加え和える。

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