サーモンとブロッコリーのクリーム煮

食の情報(レシピ等)

サーモンとブロッコリーのクリーム煮

サーモンとブロッコリー

カルシウムを効率良く吸収させるにはビタミンDが必要。鮭(ビタミンD)と一緒に牛乳のカルシウムを吸収しましょう。今夜の夕食にどうぞ!

  • カテゴリー
  • エネルギー359kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

●カルシウム…約390mg(1人分) シニア世代に1日に必要なカルシウムは約700mg。このメニューで約1/2が摂取できます。

材料

(2人分)
●生鮭…2切
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
●ブロッコリー…1/3株
●玉ねぎ…1/4コ
●トップバリュ 北海道バター…15g
●トップバリュ 薄力小麦粉…15g
●湯…1/2カップ
●トップバリュ 北海道牛乳…1と1/2カップ
●霜降りひらたけ…1/2パック
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

(1) 鮭は半分に切り、塩こしょうを振りオリーブオイルを熱したフライパンでソテーする。
(2) ブロッコリーは小房に分け茹でる。
(3) 玉ねぎはうす切りにする。
(4) 鍋にバターを溶かし、③を炒める。しんなりとしたら小麦粉を振り入れ炒める。
(5) ④に湯を少しずつ加える。牛乳、①②を加え弱火で約5分位煮る。
(6) 石づきを取り食べやすく切ったひらたけを加え、約2~3分位煮る。塩こしょうで味を調える。

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