マックスバリュ東海のレシピ[サーモンのクリーム煮]

サーモンのクリーム煮

食の情報(レシピ等)

サーモンのクリーム煮

523recipe2012_12_7

クリスマスは、おしゃれでヘルシーに。鮭のビタミンDは、カルシウムの吸収を高める働きがあります。美味しく頂いてカルシウムも補いましょう。

  • カテゴリー
  • エネルギー464kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

鮭のビタミンDは、牛乳のカルシウムの吸収を高める働きがあります。一緒に摂って骨粗鬆症予防を!

材料

●生鮭…2~3切
●トップバリュ 味付塩こしょう(または塩麹)…少々
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●玉ねぎ…1/2コ                                                                             ●トップバリュ ベーコン…2枚                                                                            ●しめじ…1/2パック                                                            ●人参…3cm長さ位                                                                                                                                                    
【A】
 ●トップバリュ 北海道牛乳…150cc
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ2
 ●生クリーム…1/3カップ
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●サラダ油…大さじ2

作り方

(1)鮭はひと口大に切り、塩こしょうを振り(又は塩麹を塗り)小麦粉をしっかりとまぶす。
(2)玉ねぎは薄切りにする。
(3)ベーコンは約1cm幅のたんざく切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
(4)人参は約5mm位の厚さに切り、茹でて星型で抜く。                                                                       (5)フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、(1)の鮭を両面こんがりと焼く。一度取り出す。                                                                     (6)フライパンに更にサラダ油大さじ1を熱し、(2)の玉ねぎをしんなりするまで炒める。(3)のベーコンとしめじを加え炒める。                                                                           (7)(5)の鮭を入れ、【A】を加えひと煮立ちしたら、火を弱め(4)の人参を入れ、約4~5分位煮る。                                                                        (8)生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。

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