マックスバリュ東海のレシピ[サーモンのタルタルフライ]

サーモンのタルタルフライ

食の情報(レシピ等)

サーモンのタルタルフライ

419recipe2012_05_15

いつものサーモンフライにひと手間加えてさらに美味しく。大葉やタルタルをはさみ、食感と風味がアップ!

  • カテゴリー
  • エネルギー513kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

タルタルソースを挟む時は入れすぎないようにし、サーモンでしっかり包み込んでください。

材料

●サーモン…160g
【タルタルソース】
 ●トップバリュ 花らっきょう…3~4粒
 ●トップバリュ マヨネーズ…1/2カップ
●大葉…4枚
●小麦粉…適宜
●溶き卵…適宜
●トップバリュ 味付塩こしょう…適宜
●トップバリュ ソフトパン粉…適宜
●揚げ油…適宜

作り方

(1)らっきょうはみじん切りにし、マヨネーズを合わせてタルタルソースを作る。
(2)サーモンは4等分する。真ん中に切り込みを入れ、ブック状にする。(切り離さないように注意。)塩・こしょうを振る。
(3)大葉に(1)のタルタルソースをのせ、半分に折ってサーモンの間に挟む。
(4)小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣を付け、170℃の油で揚げる。

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