マックスバリュ東海のレシピ[サーモンフライのマリネソース]

サーモンフライのマリネソース

食の情報(レシピ等)

サーモンフライのマリネソース

497recipe2012_10_13

旬の鮭を使って、ランチ・行楽のお弁当に喜ばれるレシピをご紹介!サックサクに揚げたフライにクリーミーなソースは相性抜群!

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  • エネルギー688kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

味の決め手はマリネソース。トップバリュ玉ねぎクリーミィドレッシングを使えばカンタン美味!!玉ねぎやパプリカの食感も良く美味しいソースです。

材料

●生鮭(加熱用)…2切
●玉ねぎ…1/4コ
●パプリカ(赤・黄)…各20g
●トップバリュ 薄力小麦粉…少々
●トップバリュ ソフトパン粉…少々
●溶き卵…1コ
●フリルレタス…少々
● トップバリュ ホットドッグロール…4本
【A】
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ 玉ねぎクリーミィドレッシング…大さじ4
 ●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ1
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●サラダ油(揚げ油)…200cc

作り方

(1)生鮭は皮を取り、塩・こしょうを振る。小麦粉をまぶし、身となじませておく。
(2)(1)を溶き卵にくぐらせ、パン粉で衣をつける。中火で裏表きつね色になるまで油で揚げる。粗熱を取り縦に2等分する。
(3)たまねぎをみじん切りにし、塩(分量外)で軽くもみ、ざるに入れて流水をかけ、辛味を取り、水をきる。
(4)パプリカをみじん切りにしてボウルに入れ、(3)のたまねぎ、【A】と混ぜ合わせて約15分置く。
(5)パンにレタスと(2)のサーモンフライを挟み、フライに沿って(4)のマリネソースをのせる。

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