マックスバリュ東海のレシピ[シーフードのオードブル]

シーフードのオードブル

食の情報(レシピ等)

シーフードのオードブル

オードブル_

人気のシーフードを使って、簡単オードブルを作ります。素材のおいしさを活かしたシンプルな料理を4品。年末年始におすすめ!

  • カテゴリー
  • エネルギー507kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

(2人分)
●キウイ・・・1コ
●ベビーほたて・・・8~10粒
【A】
 ●レモン汁・・・大さじ1
 ●砂糖・・・大さじ1/2
 ●塩・しょうゆ・・・各少々

●サーモン刺身用・・・100g
●玉ねぎ・・・1/4コ
【B】
 ●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
 ●トップバリュ すし酢・・・大さじ1
 ●ドライハーブ・・・少々
 ●粗挽きこしょう・・・少々
●トップバリュ クラッカープレーン・・・4枚
●ゆでたこ・・・100g
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ2
●にんにく(スライス)・・・1片分
●赤とうがらし(小口切り)・・・1本分
●パセリ・・・少々

●えび・・・8尾
●日本食研 ふらいぱん亭バジルソース・・・小さじ2

作り方

(1)キウイの半分は種を取り、裏ごす。半分は約5mm位の厚さの半月切りにする。
(2)①の裏ごしたものと【A】を合わせる。
(3)ベビーほたては①で半月切りにしたキウイと共に②で和える。
(4)サーモンはさいの目切りにする
(5)玉ねぎは薄切りにする。【B】を合わせる。
(6)⑤に④のサーモンを加え漬け込む。クラッカーの上にのせる。
(7)たこはひと口大に切る。
(8)フライパンにオリーブオイルとにんにく・赤とうがらしを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。⑦のたこを加え、ソテーしてパセリを加える。
(9)えびは殻付きのまま茹でる。
(10)粗熱が取れたら殻をむき、バジルソースで和える。
(11)それぞれを皿に盛り付ける。

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