マックスバリュ東海のレシピ[シーフードパエリア]

シーフードパエリア

食の情報(レシピ等)

シーフードパエリア

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フライパンで手軽に美味しく、みんなでシェアして頂くパエリア!あさりとえびの旨みがタップリです。お子さまにも食べ易いトマト風味に仕上げています。

  • カテゴリー
  • エネルギー445kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

お米は透き通る位まで炒めましょう。芯が残らず美味しくお米が炊けますよ。

材料

●あさり…200g
●えび…3尾
●米…2合分
●にんにく…1片
●玉ねぎ…1/2コ
●アスパラ…4本
●パプリカ…1/2コ
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●ミニトマト…6〜8コ
●レモン…1/3コ
【A】
 ●水…180㏄
 ●トップバリュベストプライス トマトジュース…180㏄
 ●トップバリュ コンソメ…大さじ1

作り方

①あさりは塩水に浸し砂出しする。えびは殻と背ワタを取りしっかり洗い水気をとる。


②米を研ぎザルに上げ水気を切っておく。(30分位)


③にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。


④アスパラは半分に切る。パプリカは細切りにする。(又は型で抜く。)


⑤フライパンにオリーブオイルを熱し③のにんにくを炒める。香りが出たら③の玉ねぎ・②の米を加えしっかり炒める。


⑥⑤に【A】を加えたら①のあさりとえび・④の野菜を乗せ塩こしょうする。フタをし15分位弱火で炊く。


⑦火を消しミニトマトを加える。


⑧フタをしたまま5〜10分蒸らす。仕上げにスライスしたレモンをのせ絞る。

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