スコッチエッグの照り焼き風

食の情報(レシピ等)

スコッチエッグの照り焼き風

po-kudo

うずらの卵にミンチ肉をまとった、ひと口タイプの食べやすいスコッチエッグ。味付けは照り焼き風です。ホームパーティーやお弁当にも喜ばれますね。

 

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  • エネルギー1人あたり372kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

うずらの卵の他に、プチトマトやブロッコリーを入れても美味しいですよ。デミグラスやトマト味にしても良いですね。

材料

●玉ねぎ…1/4コ
●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ1
●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ2
●牛豚ミンチ…150g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●トップバリュ うずら卵の水煮…6コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●トップバリュ キャノーラ油…適量
【A】
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ● トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1/2

作り方

① 玉ねぎはみじん切りにし、レンジで約1分加熱してしんなりさせる。
② パン粉と牛乳は合わせておく。
③ 牛豚ミンチは塩こしょうし、①②と合わせ粘りが出るまで混ぜる。
④ うずら卵を③の肉だねで包む。小麦粉を薄くまぶす。
⑤ フライパンに1cm溜まる位の油を入れ、④を加えコロコロ転がしながら揚げ焼きにする。キッチンペーパーで油を切る。
⑥ 鍋に【A】を入れ温め、プクプクと煮立ってきたら⑤を加え全体にたれを絡める。

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