食の情報(レシピ等)

スタミナプレート

カレー

カレーのスパイシーな香りのピラフに、食欲を刺激する焼肉がのったスタミナプレートを作ります。育ち盛りのお子さまも大喜びですね。食欲もりもりパワーアップ!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり735kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

スパイシーなピラフに甘辛でジューシーな焼肉!!育ち盛りのお子さまに大好評ですよ。食欲をそそる夏にピッタリのレシピですね。

材料

〈カレーピラフ〉
●米…2カップ
●玉ねぎ…1/2コ
●人参…1/6本
●ピーマン…1コ
●水…適量
●トップバリュ コンソメ…大さじ1
●トップバリュ カレーパウダー…小さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●バター…大さじ1

〈焼肉〉
●牛ばら肉…150〜200g
●トップバリュ 焼肉のたれ…大さじ2〜3
●玉ねぎ…1/2コ
●しめじ…1/2パック
●ニラ…1/2束
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1

●卵…2〜3コ

作り方

① 米は洗ってざるに上げておく。(30分位)
② 玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。
③ 内釜に①②と目盛りよりやや少なめの水、コンソメ、カレーパウダー、塩こしょう、バターを入れ炊き上げる。
④ 牛肉は食べやすく切り、焼肉のたれをもみ込む。
⑤ 玉ねぎは薄切りにし、しめじはほぐす。ニラは3cm長さに切る。
⑥ フライパンに油を熱し④の肉を炒める。色が変わったら⑤の玉ねぎ、しめじを加え炒め、火が通ったらニラを加え火を止める。
⑦ ③のピラフを皿に盛り、⑥の焼肉をのせる。目玉焼きを作り、添える。

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