食の情報(レシピ等)

チキンライス

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シンガポールで人気のハイナンチキンライスを炊飯器を使ってカンタンに作ります。鶏のだしが効いたご飯は最高!時間のない時に大助かりのレシピですね!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり569kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

お米の上にキャベツの葉を敷き、その上に鶏肉をのせて炊くと、鶏肉にご飯がつかず盛り付けがしやすいですよ!!

材料

(2~3人分)
●鶏もも肉(小)…2枚
●米…2カップ
●トップバリュ がらスープ…小さじ2
●トップバリュ 塩こしょう…少々
●生姜(スライス)…1片分
●にんにく(スライス)…1片分
●ご飯…2合
●きゅうり…1/2本
●トマト…1/2コ
●ゆで卵…2コ
●スイートチリソース…適量

作り方

① 鶏もも肉は分厚い所をそぎ開き、厚みを揃える。表面をフォークで所々刺す。
② 内釜に洗った米、目盛よりやや少なめの水、がらスープ、塩こしょうを入れる。①を入れ、生姜スライス、にんにくスライスを散らし炊き上げる。
③ 炊き上がったら生姜とにんにくは取り除き、鶏もも肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
④ 皿にご飯を盛り、③の鶏肉をのせる。きゅうり、トマト、ゆで卵等を添え、スイートチリソースを添える。

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