マックスバリュ東海のレシピ[トマトのサラダ]

食の情報(レシピ等)

トマトのサラダ

トマトのサラダ

薄切りにした玉ねぎとにんにくをカリッと揚げてトッピング。玉ねぎのカリカリとやわらかトマトは一度食べたらやみ付きになる美味しいサラダです。

  • カテゴリー
  • エネルギー128kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

玉ねぎの水気はキッチンペーパーなどでしっかり取りましょう。油の中に入れたら、菜箸などで広げながら揚げるとカリッと揚がります。

材料

【2人分】
●大地の恵みとまと…2コ
●玉ねぎ…1コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●にんにく…2片
●水菜…1/2袋
●揚げ油…適量
【A】
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1
 ●砂糖…小さじ1
 ●生姜汁…小さじ1

作り方

(1) とまとはヘタを取り、食べやすくスライスする。
(2) 玉ねぎは薄切りにし、熱湯でサッと茹で、ざるに上げる。水気をしっかりと切り、小麦粉をまぶし約165℃~170℃位に熱した油でじっくり揚げ、カリカリにする。
(3) にんにくはスライスし、カリカリに揚げる。
(4) 【A】をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
(5) 水菜を約4~5cm位の長さに切り、皿に敷く。(1)のとまとを水菜の上に並べる。(4)のドレッシングをかけ(2)(3)をトッピングする。

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