マックスバリュ東海のレシピ[トマトのスープ(ガスパチョ)]

トマトのスープ(ガスパチョ)

食の情報(レシピ等)

トマトのスープ(ガスパチョ)

トマトのスープ

生野菜で作る野菜スープ。火を使わないので、ビタミン・ミネラル類もたっぷり!さっぱり飲みやすく、夏の栄養補給にピッタリです。

  • カテゴリー
  • エネルギー210kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

“トマトが赤くなると医者が青くなる”と言われるほど色々な栄養素を多く含んでいるトマト。トマトは完熟しているものほどおいしく、栄養価も高まります。完熟トマトを大量に入手したら、ピューレにして冷凍保存すると良いでしょう。

材料

●太陽の微笑みとまと…2コ
●パプリカ…1/4コ
●セロリ…1/3本
●きゅうり…1/4本
●にんにく…1/2片
●玉ねぎ…1/8コ
●トップバリュ トマトジュース…200cc
●トップバリュ 食パン…1/4枚
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●ワインビネガー(無ければお好みの酢・又はレモン汁)…大さじ1
●タバスコ・オリーブオイル…お好みで

作り方

(1)トマトは湯むきして4つくらいに切る。
(2)パプリカは種を除き、ざく切りにする。
(3)セロリは筋を取り、3つくらいに切る。きゅうりはあられ切りにする。にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
(4)ミキサーに③の野菜、トマトジュース、小さくちぎったパンを入れ撹拌する。続いて②のパプリカを入れ撹拌し、①のトマトを入れ撹拌する。
(5)オリーブオイル、塩こしょう、ワインビネガーを加え味を調える。
(6)器に入れ、きゅうりやパプリカのあられ切り(分量外)を散らす。お好みでタバスコ・オリーブオイルをかける。

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