トマトカップのサラダ

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トマトカップのサラダ

トマトカップのサラダ_

中身をくり抜いたトマトをカップの器に、カンタンでおいしくお洒落なサラダを作りましょう。年末年始のパーティーにオススメ!

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  • エネルギー314kcal
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ここがポイント

カップにするトマトの底を薄くカットするとトマトの座りが良く安定します。サラダの中身はお好みでアレンジしてもOK!

材料

(2人分)
●トマト…2コ
●卵…1コ
●じゃがいも…1コ
●えび…4~6尾
●アボガド…1/2コ
●レモン汁…少々
【A】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
 ●粒マスタード…少々

作り方

(1)トマトはヘタの部分を横に切り、周りを傷付けないように中身をくり抜く。
(2)卵は茹でてさいの目くらいに崩す。
(3)じゃがいもは皮をむき、1cm角位に切り、形が残るくらいに茹でる。
(4)えびは背わたを取って茹でる。冷めたら殻をむく。
(5)アボガドは約1cm角位に切り、レモン汁をまぶす。
(6)【A】を合わせて②③、①でくり抜いたトマトの中身を和える。
(7)①のトマトカップに⑥と④のえび、⑤のアボガドを彩り良く盛る。

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