バックリブのデミグラスソース

食の情報(レシピ等)

バックリブのデミグラスソース

525recipe2012_12_9

バックリブとは、豚の骨付きロース肉の事。今回はデミグラスソースで御馳走感満載。クリスマスディナーにオススメです☆

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  • エネルギー744kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

赤ワインの代わりに水でも良いです!ソースが残ったら味を調節してごはんにかけ、チーズを散らし、ドリア風にしても美味しいです。

材料

●バックリブ…6本
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●玉ねぎ…1コ
●人参…1/2本                                                                             ●じゃがいも…1コ                                                                                                                                                                                                                             
【A】
 ●デミグラスソース…1缶
 ●水…100cc
 ●トップバリュ 赤ワイン…100cc
 ●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1

作り方

(1)バックリブは塩・こしょうを振っておく。圧力鍋にキャノーラ油を熱し、バックリブの全面に焼き色をつける。                                                                            (2)玉ねぎは皮をむき、半分に切る。人参は皮をむき、約3cm位の輪切りにする。じゃがいもは皮をむき、半分に切る。
(3)(1)に(2)を入れ、【A】を加え蓋をして火にかける。圧力がかかったら弱火で約8分位加圧し、火を止める。圧が抜けたら蓋を開ける。

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