マックスバリュ東海のレシピ[パエリア]

食の情報(レシピ等)

パエリア

131recipe2010_12_03

具だくさんで豪華な洋風の炊き込みご飯。ホットプレートなら思っているより手軽に作れます。皆で囲んでわいわい楽しく♪おこげもおいしいです!

  • カテゴリー
  • エネルギー523kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

ターメリックがないときは、カレー粉で代用してもよい。

材料

●洗い米…2カップ
●水…3~3と1/2カップ
● トップバリュ コンソメ…小さじ1~2
● ターメリック…小さじ1~1と1/2(又はカレー粉)
●にんにく…1片
●玉ねぎ…1/2コ
●ピーマン…1コ
●赤ピーマン…1コ
●海老…8尾
●かき…8粒
●あさり(殻付き、砂抜き済み)…200g
●鮭(切身)…4切
●トップバリュ オリーブオイル
 エキストラバージン…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

(1)米は洗い、ざるに上げ30分位おく。
(2)にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、ピーマン、赤ピーマンはヘタを取り種を取り、あられ切りにする。
(3)海老は尾を残して殻をむき背わたを取る。かきは塩水できれいに洗う。鮭は食べやすい大きさに切る。
(4)水とコンソメを合わせ温め、ターメリックを加え混ぜる。
(5)ホットプレートにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、海老とあさりを加え炒める。
(6)(5)に米を加え炒め、(4)を注ぎ、塩・こしょうをし、かきと鮭、ピーマン、赤ピーマンを彩りよくのせ、蓋をする。
(7)沸騰したら中火で10分位加熱し、保温で10分位蒸らす。
※ホットプレートの機種により、多少時間が変わります。

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