マックスバリュ東海のレシピ[フライパンでパエリア]

フライパンでパエリア

食の情報(レシピ等)

フライパンでパエリア

パエリア

年末年始のごちそうのおすすめ!!パエリアを紹介。パエリア鍋が無くても、フライパンで美味しく出来ちゃいます。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり約278kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

お米は無洗米を使ってもOK!!炊き上がりにお米の芯が残っていたら、蓋をして再び5分蒸らしましょう!!

材料

●あさり…120g
●アスパラ…3本
●パプリカ…1/3コ
●玉ねぎ…1/2コ
●にんにく…1片
●有頭海老…3〜4尾
●米(洗ってないもの)…2合
●ミニトマト…4コ
【A】
 ●水…1と1/2カップ
 ●白ワイン(なければ水でOK)…1/2カップ
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ2
 ●トップバリュ カットトマト…100g
●塩…適量
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1

作り方

① あさりは塩水に一時間以上浸けて砂出しし、よく水洗いしておく。
② アスパラは2等分、パプリカは縦に細切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
③ 有頭海老は背わたを取り、殻付きのまま塩をまぶしてフライパンでソテーしておく。②のアスパラとパプリカもサッとソテーする。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、②のにんにく、玉ねぎを透き通るまで炒める。
⑤ 米を加え、透き通るまで炒める。
⑥ 【A】を加え、約2分煮る。
⑦ あさりを入れ、蓋をして弱火で約15〜20分位炊く。炊き上がったら③の海老と野菜、ミニトマトをのせて蓋をし、約5〜10分間蒸らす。

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