ブリと根菜のトマト煮

食の情報(レシピ等)

ブリと根菜のトマト煮

144recipe2010_12_16

たっぷりの野菜とブリでトマト鍋!!体の芯から温まるおいしい洋風お鍋です。

  • カテゴリー
  • エネルギー623kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

残ったスープにご飯とチーズを加えて、リゾットにするとおいしいです。

材料

●ブリ(切身)…300g
●大根…200g
●人参…1/2本
●じゃがいも…2コ
●安納もみじ(又はさつまいも)…150g
●しめじ…1パック
【A】
 ●トップバリュ ホールトマト…1/2缶
 ●水…1カップ
 ●トップバリュ コンソメ…小さじ1~2
●ガーリックパウダー…適宜
●トップバリュ あらびきコショー…適宜
●トップバリュ ミックスチーズ…適宜

作り方

(1)ブリは食べやすい大きさに切る。
(2)大根、人参は大きめの短冊切りにする。じゃがいもは3~4mm位の厚さの半月切りにする。さつまいもはきれいに洗い、皮ごと輪切りにする。しめじは石づきをとりほぐす。
(3)鍋に【A】を入れて火にかけ、(2)の根菜類を入れ炊く。
(4)根菜類がやわらかくなってきたら、ブリ、しめじを加える。
(5)ガーリックパウダー、あらびきコショーをかける。 お好みでとろけるチーズ(ミックスチーズ)をのせてもよい。

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