マックスバリュ東海のレシピ[プチパエリヤーナ]

食の情報(レシピ等)

プチパエリヤーナ

43recipe2010_06_11

ホイルで包んで蒸し焼きにして作る、プチパエリア!あさりや海老、ベーコンなど具の旨味たっぷりのライスは最高♪バーベキューにもピッタリです。

  • カテゴリー
  • エネルギー399kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

アルミホイルでふんわりと包み込み、蒸気を逃さないようにしっかりと合わせ目を閉じるのがポイント!

材料

●あさり…6~10コ
●海老…2尾
●トップバリュ シーフードミックス…適量
●トップバリュ グリーンピース…8~10粒
●白米…1合
●トップバリュ ベーコン(またはロースハム)…2枚
●玉ねぎ…1/2コ
●トマト…1/2コ
●トップバリュ コンソメ…大さじ1と1/3
●トップバリュ トマトケチャップ…小さじ2
●塩・こしょう…少々
●オリーブオイル…大さじ2

作り方

(1)あさりは塩水につけ、暗いところに置いて砂抜きをする。
(2)白米は洗い、水に15分ほど浸してザルに上げておく。
(3)ベーコンは小間切れにし、トマトと玉ねぎは輪切りにする。海老は背の殻に切れ目を入れておく。
(4)コンソメは湯50ccを加え混ぜ、溶かしておく。
(5)正方形に切ったアルミホイルに(3)の玉ねぎを敷き、(2)の白米、トマト、ベーコン、シーフードミックス、海老、あさりと重ねトマトケチャップと(4)、オリーブオイルをふり、塩・こしょうそグリーンピースをちらす。
(6)ホイルでふんわりと蓋をし、鉄板、またはフライパンで30分ほど蒸し焼きにする。

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