ヘルシー!こんにゃくのカツ

食の情報(レシピ等)

ヘルシー!こんにゃくのカツ

ヘルシー!こんにゃくのカツ

サクッとした衣にジューシーなお肉、プリッとしたこんにゃく!!そしてカロリーも控えめ!!食感も味も大満足!!ごま味噌だれでどうぞ!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり368kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

こんにゃくは、非常にカロリーが低く、昔から「胃のほうき」と言われ、体内の有害物質をキレイにすると言われています。食物繊維が豊富で、カルシウムも含まれています。

材料

●こんにゃく…1枚
●豚薄切り肉…250〜300g
●トップバリュ 薄力小麦粉…少々
【下味】
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ3
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ2
 ●砂糖…大さじ2
●トップバリュ 薄力小麦粉…適量
●溶き卵…適量
●トップバリュ ソフトパン粉…適量
【A】
 ●トップバリュ グリーンアイ オーガニック米こうじ味噌…大さじ6
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ3〜4
 ●砂糖…小さじ2
 ●トップバリュ いりごま〈白〉…大さじ1と1/2
●揚げ油…適量

作り方

①こんにゃくは1cm幅に切り、下味の調味料で中火で煮る。火を止めてしっかり冷ます。
②こんにゃくが冷めたらしっかり汁気をふき、小麦粉少々をまぶし豚肉を巻く。
③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
④フライパンに1cm位の油(ごま油を足してもOK)を熱し③をこんがり揚げる。
⑤【A】を鍋に合わせ弱火で練り上げる。
⑥④のこんにゃくカツを皿に盛り、⑤のごまみそを添える。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC