マックスバリュ東海のレシピ[ヘルシー!豆腐とチーズのレアケーキ]

ヘルシー!豆腐とチーズのレアケーキ

食の情報(レシピ等)

ヘルシー!豆腐とチーズのレアケーキ

334recipe2011_12_10

豆腐とヨーグルトを使った女性向けのヘルシーなチーズケーキです。白い生地とイチゴソースのピンクの生地で可愛く二層に♪

  • カテゴリーデザート
  • エネルギー137kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

甘さは控えめにしてあるので、お好みで砂糖の量を増やしてください。また、砂糖をハチミツやメイプルシロップに変えても美味しいですよ。

材料

●粉ゼラチン…10g
●水…50cc
●トップバリュ クリームチーズ…100g
【A】
 ●砂糖…60g
 ●卵黄…1コ
 ●トップバリュ グリーンアイ 有機きぬ豆腐…100g
 ●トップバリュ プロバイオティクスプレーンヨーグルト…100cc
 ●レモン汁…大さじ1
●トップバリュ いちごソース…大さじ2
※デコレーションはお好みで

作り方

(1)粉ゼラチンは水でふやかしておく。クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。
(2)ふやかしたゼラチンをレンジで数秒加熱して溶かし、【A】の材料とクリームチーズと一緒にフードプロセッサーにかけてよく混ぜ、なめらかにする。
(3)(2)の半量を型に流し込み、冷蔵庫で約2~3分程度冷やし固める。(表面が固まれば良い。)
(4)残りの生地にいちごソースを加えてよく混ぜ、ピンクの生地を作る。(3)の表面が固まったら上から流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。(最後にソースを所々にたらし、串でマーブル模様をつけても良い。)
(5)完全に固まったら型から取り出しデコレーションする。

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