マックスバリュ東海のレシピ[ベーコンと根菜の洋風煮]

ベーコンと根菜の洋風煮

食の情報(レシピ等)

ベーコンと根菜の洋風煮

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人参・大根・じゃがいも等の根菜を旨みたっぷりベーコンと一緒にコトコト煮込むだけ。最後はバターで風味をつけてお子さまも食べやすく。野菜不足解消にもおすすめ!

  • カテゴリー
  • エネルギー一人あたり542kcal
  • 調理時間
  • おすすめ3

おすすめ

ここがポイント

調理中にかき回し過ぎると煮崩れするので注意しましょう。ケチャップやマヨネーズをかけても美味しく頂けます。

材料

●人参…1/2本
●玉ねぎ…1コ
●じゃがいも…3コ
●大根…5㎝位の長さ
●にんにく…1片
●トップバリュ ピュアオリーブオイル…大さじ1
●ベーコンダイスカット…100g
●トップバリュ コンソメ…小さじ2
●湯…2/3カップ
●インゲン…3〜4本
●トップバリュ バター…大さじ2
●ブラックペッパー…適量
●塩…適量

作り方

1.人参・玉ねぎ・じゃがいも・大根をひと口大に切る。にんにくはスライスする。


2.鍋にオリーブオイルを熱し①のにんにくを炒め香りが立ったらベーコン・①の野菜を入れ焼き色をつける。コンソメを加え全体に行き渡らせたら湯を入れ強火で煮る。


3.湯が沸騰したら火を中火にし、途中鍋を振り上下を返す。半分に切ったインゲンを加える。


4.③の野菜が柔らかくなればバターを加え、鍋を振り全体に絡ませたら、ブラックペッパーと塩で味を調え皿に盛る。

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