ママもにっこり!ヘルシー豆乳グラタン

食の情報(レシピ等)

ママもにっこり!ヘルシー豆乳グラタン

28recipe2010_05_12

母の日はパパとちびっ子でクッキング!マイルドな豆乳でちょっぴりヘルシーなグラタンを作ってママにプレゼント!

  • カテゴリー
  • エネルギー524kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

小麦粉は加えたらだまにならないよう、しっかりと混ぜ溶かしましょう。

材料

●トップバリュ 早ゆでマカロニ…80g
●玉ねぎ…1/2コ
●海老…100g
●バター…20g
●小麦粉…大さじ3
●トップバリュ 北海道牛乳…1/2カップ
●トップバリュ 成分無調整豆乳…1と1/2カップ
●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ4
●粉チーズ…大さじ2
●トップバリュ バター…20g
●塩・こしょう…各適量

作り方

(1) マカロニは塩を加えたたっぷりの熱湯で茹でておく。
(2) 玉ねぎはみじん切りにする。
(3) 海老は殻を剥き、背に切れ目を入れてワタを取り、洗ってザルに上げ、熱湯を回しかけておく。
(4) 耐熱器にバター(分量外)を薄く塗っておく。
(5) 鍋にバターを熱し溶かし、弱火で(2)の玉ねぎを炒める。
(6) 小麦粉をふり入れ1分程炒め、一度火を止める。牛乳を加えよく混ぜ、豆乳も加え再び火にかける。
(7) 弱火で煮、トロミがついたら塩・こしょうで味を整え(1)のマカロニと(3)の海老を加え混ぜる。
(8) (4)の器に入れ、パン粉、粉チーズをふりバターを所々にのせオーブントースターでこんがりと焼く。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC