ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)

食の情報(レシピ等)

ムサカ(なすとひき肉の重ね焼き)

ムサカ

ギリシャでポピュラーな料理を紹介。作りやすいレシピにしたので、是非作ってみてくださいね!ボリュームたっぷりでおいしいですよ!

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  • エネルギー466kcal
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おすすめ

ここがポイント

やわらかいなす、ホクホクのじゃがいもとジューシーなミートソース、ホワイトソース、チーズの相性が最高!思ったよりあっさりとしていて食べやすいですよ。

材料

(3~4人分)
●なす…2〜3コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●じゃがいも…1〜2コ
●玉ねぎ…1/2コ
●にんにく…1片
●牛豚ミンチ…150g
●トップバリュ カットトマト…1/2缶
【A】
 ●赤ワイン…1/4カップ
 ●塩…小さじ1/4
 ●こしょう・ナツメグ…少々
●ホワイトソース缶(市販)…1カップ分
●トップバリュ とろけるミックスチーズ…60g
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…適量

作り方

(1)なすは約1cm位の輪切りにし、水に浸けてアクを抜く。水気を拭いてオリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、塩こしょうをする。


(2)じゃがいもは皮をむき約5mm位の厚さに切る。ラップで包み、レンジで約7分位加熱する。


(3)鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒める。牛豚ミンチを加え、カットトマトをくずしながら加える。【A】も加え、水分が無くなるまで弱火で約10分位煮つめる。


(4)耐熱容器に②のじゃがいもを敷き、③の半量、①のなすの半量を重ねる。残り半量も順に重ね、ホワイトソースを広げ入れる。


(5)チーズを散らし、200℃のオーブンで約15〜20分位焼く。

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