ヤムウンセン風(タイ風春雨サラダ)

食の情報(レシピ等)

ヤムウンセン風(タイ風春雨サラダ)

フォー

いつもと違ったサラダが食べたい時におすすめ!タイで人気のサラダを紹介。パクチーやナンプラーが苦手な方は、大葉や薄口しょうゆで代用ができます。冷やすと更に美味しくいただけます。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり201kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

ここがポイント

辛めがお好みの方は、スイートチリソースを加えると美味しいですよ。野菜はお好みの野菜を加えてもOK!

材料

●きくらげ(乾)…5g
●えび…6尾
●トップバリュ緑豆はるさめ(乾)…40g
●豚ミンチ肉…50g
●パクチー(お好みで)…4〜5本
●レッドオニオン…1/4コ
●セロリ…1/2本
●きゅうり…1/2本
●プチトマト…2〜3コ
●トップバリュアーモンド…5〜6粒
【A】
 ●ナンプラー(または薄口しょうゆ)…大さじ2
 ●レモン汁(またはトップバリュ穀物酢)…大さじ2
 ●砂糖(またはグラニュー糖)…大さじ1

作り方

① きくらげを袋に記載されている情報を参照して戻し、食べ易い大きさに切る。えびは殻をむき、背わたを取りよく洗う。
② フライパンに湯を沸かし①のきくらげ・はるさめを茹で、ザルに取り水で洗い水気を切る。食べ易い大きさに切る。
③ ②の湯に①のえびを入れサッと茹で取り出し、豚ミンチを茹でザルで水分を切る。
④ パクチーはざく切り、レッドオニオン・セロリは薄くスライスする。
⑤ きゅうりは細切りにし、プチトマトは半分に切る。アーモンドは袋に入れて麺棒で叩き砕く。
⑥ 【A】と全ての食材をボウルに入れよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。

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