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レタス巻き寿司

405recipe2012_05_01

レタスをたっぷり美味しくいただく手巻き寿司をご紹介。ご飯にはオリーブオイルとあらびきコショーでアクセント!母の日のご馳走にオススメです!

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  • エネルギー768kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

具は海老やロースとビーフ、スモークサーモン、野菜などを増やしても良いですね。お好みでマヨネーズやお醤油をつけてお召し上がりください。

材料

●レタス…1/3~1/2玉
●ご飯…400g
●トップバリュ すし酢…適宜
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル…適宜
●トップバリュ あらびきコショー…少々
〈ネタ〉
●トップバリュ 生ハム…4~6枚
●アボカド…1/2コ
●レモン汁…適宜
●まぐろ…適宜
●サーモン…適宜
●きゅうり…1本
●玉ねぎ…1/2コ
●かいわれ大根…適宜
●トップバリュ マヨネーズ…適宜
 ●鶏むね肉…200g
 ●塩…適宜
 ●トップバリュ 料理酒
 ●ごまだれ(又はトップバリュ ごまドレッシング)…適宜

作り方

(1)レタスは水に浸し、パリッとさせたら水気をふく。
(2)ご飯はすし酢・オリーブオイル・あらびきコショーを加え、よく混ぜる。
(3)アボカドは種と皮を取りスライスし、レモン汁を少々まぶしておく。
(4)まぐろ・サーモンは細長く切っておく。
(5)きゅうりは千切りにする。玉ねぎはスライスし、水にさらす。
(6)鶏むね肉は皿に入れ、塩と酒をふりラップをし、レンジで加熱する。粗熱が取れたらほぐし、ごまだれで和える。
(7)お好みのネタと(2)のすし飯を(1)のレタスに巻いていただく。

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