マックスバリュ東海のレシピ[ロール白菜]

食の情報(レシピ等)

ロール白菜

ロール白菜

この時期大活躍の白菜。でも、少し残ってしまったときのお助けレシピです。お肉としいたけ、にんじんを巻いてロール白菜に。見た目もキレイでおいしいですよ!

  • カテゴリー
  • エネルギー357kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

鍋はなるべく隙間があまりできないピッタリサイズにすると煮崩れがしにくくなります。隙間があれば残っている白菜などを詰めましょう。

材料

(2人分)
●白菜(大きい葉)…4枚
●塩…少々
●しいたけ…2~3枚
●人参…1/3本
●豚肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
【A】
 ●だし汁…1カップ
 ●砂糖…小さじ2
 ●トップバリュ 特級うすくちしょうゆ…小さじ2~3

作り方

(1) 白菜を洗い、皿に入れラップをふわっとかけ、レンジで約1分くらい加熱する。うら返し、更に1分加熱する。ざるに上げ、塩を振り冷ます。
(2) しいたけは石づきを取り、うす切りにする。人参は皮をむき、千切りにする。
(3) ①の白菜2枚は面積の1/3を重ね、広げる。軸の固い部分は包丁の背でたたく。
(4) 豚肉を③に広げのせ、②のしいたけと人参を手前に置き、芯にして巻く。巻き終わりをつまようじで留める。(2本作る。)
(5) 鍋に並べ、【A】を入れ、蓋をし弱火で約15分位煮る。切って盛り付ける。

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