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乾物チャーハン

乾物チャーハン_

乾物を使って栄養価の高いチャーハンを!せんぎり大根、ひじき、干し桜海老は旨みも栄養もたっぷり!年末年始の忙しい時にも嬉しいレシピです。

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  • エネルギー476kcal
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おすすめ

ここがポイント

●食物繊維 約4.6g(一人前)
1日に必要な食物繊維は男性で19g、女性で17g。このメニューで約1/4が摂取できます。

材料

(2人分)
●トップバリュ せんぎり大根・・・15g
●トップバリュ 長ひじき・・・8g
●トップバリュ 桜えび・・・大さじ2
●青ねぎ・・・2本
●卵・・・2コ
●ご飯・・・3杯分
●顆粒だし・・・小さじ2
●トップバリュ 純正ごま油・・・小さじ1
●塩・・・少々
●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ・・・小さじ1と1/2~2
●トップバリュ キャノーラ油(またはラード)・・・大さじ1

作り方

(1)せんぎり大根は水でもどし、細かく切る。ひじきももどす。
(2)桜えびは水またはぬるま湯(50cc)に浸けてもどす。もどし汁も取っておく。
(3)青ねぎは小口切りにする。
(4)卵はよく溶く。フライパンに油を熱し、卵を入れて手早くかきまぜる。
(5)④のフライパンに水気を絞った①を入れて炒め、ご飯を入れ、ほぐし炒める。
(6)②③④を加え、全体を合わせ炒める。②のもどし汁を加え炒め、顆粒だし、ごま油、塩、しょうゆで調味する。

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