マックスバリュ東海のレシピ[切り干し大根の中華サラダ]

切り干し大根の中華サラダ

食の情報(レシピ等)

切り干し大根の中華サラダ

切り干し大根の中華サラダ

鉄分不足の補給レシピを紹介。鉄分が多く含まれる切り干し大根の食感を活かしたサラダです。薬味いっぱいの中華風タレでいただきます。

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  • エネルギー205kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

●鉄分・・・約2.5mg(1人分)


鉄分を最も必要とする30代から40代の女性に必要な鉄分は約8.9g。このメニューで約1/4が摂取できます。

材料

(2人分)
●切り干し大根…20g
●小松菜…2〜3株
●きくらげ…5g
●トップバリュ もも焼豚切落し…40g
●アーモンド(粗みじん切り)…5粒
【A】
 ●ぽん酢…大さじ3
 ●ごま油…大さじ1と1/2
 ●ラー油…少々
 ●トップバリュ がらスープ…5g
 ●生姜(みじん切り)…10g
 ●にんにく(みじん切り)…1/2片
 ●青ねぎ(小口切り)…1本

作り方

①切り干し大根はたっぷりの水に約15〜20分位浸け、もどす。
②小松菜は茹でて水にとり、水気をしぼり約4〜5cmくらいの長さに切る。
③きくらげは柔らかく戻し、サッと湯通しし、固い部分は取り除き細切りにする。
④焼豚は細切りにする。
⑤【A】をよく混ぜる。
⑥ ①〜④、アーモンドを⑤のドレッシングで和える。

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