マックスバリュ東海のレシピ[北欧風スモークサーモンのグラタン]

北欧風スモークサーモンのグラタン

食の情報(レシピ等)

北欧風スモークサーモンのグラタン

382recipe2012_03_10

カンタンでおいしい北欧料理。魚とじゃがいもは北欧料理にはかかせない存在。その2つを使ったアレンジレシピをご紹介。

  • カテゴリー
  • エネルギー861kcal
  • 調理時間
  • おすすめ4

おすすめ

ここがポイント

牛乳は人肌に温めてから使用すると、ダマになりにくいです。

材料

●じゃがいも…2コ
●ズッキーニ…1/2本
●玉ねぎ…1/2コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ3
●トップバリュ 北海道牛乳…3カップ
●トップバリュ 北海道バター…大さじ3
●トップバリュ スモークサーモン…1袋
●トップバリュ とろけるナチュラルチーズ…80g
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々

作り方

(1)じゃがいもの皮をむき、3mm厚位にスライスをしたらラップで包み、レンジで約3分位加熱する。
(2)ズッキーニは薄く輪切りする。
(3)玉ねぎは薄切りにし、フライパンにサラダ油を熱し透き通るまで中火で炒める。
(4)一度火を止め、炒めた玉ねぎに小麦粉をまぶして混ぜ、なじんだらバターを入れて炒め、さらに牛乳を加えながら再度加熱する。とろみがつくまで混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
(5)器にじゃがいも、スモークサーモン・ズッキーニの順番に魚のウロコ状に重ね、上から(4)のホワイトソースをかける。
(6)(5)の上にチーズをのせ、220℃のオーブンで約12~15分位焼く。

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