マックスバリュ東海のレシピ[和風カレースープ]

食の情報(レシピ等)

和風カレースープ

和風カレースープ

1日に350gの野菜を摂ることが推奨されていますが、毎日は難しい・・・という方必見!常備野菜で出来る食欲増進カレースープをご紹介!

  • カテゴリー
  • エネルギー188kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

水分が多く、低カロリーでヘルシーな大根ですが、葉の部分は緑黄色野菜になります。ビタミンC、カリウム、カルシウムも含まれます。しっかりいただきましょう!

材料

(2人分)
●大根…50g
●人参…1/4本
●じゃがいも…1コ
●しめじ…1/2パック
●油揚げ…1枚
●トップバリュ ベーコン…2枚
●水…500cc
●和風だし(顆粒)…小さじ2
●トップバリュ コクと旨みの熟成カレー…1片

作り方

➀ 大根、人参、じゃがいもは小さめの乱切りにする。
② しめじは石づきを取り、ほぐす。
③ 油揚げは約1cm幅の短冊切りにする。ベーコンは細切りにする。
④ 水と和風だしを鍋に入れ、①③を入れ、火にかける。野菜に火が通ったら②を加え、カレールウを刻んでから加え、混ぜながら溶かす。
⑤ とろみがついたら器に盛る。

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