食の情報(レシピ等)

和風ポトフ

和風ポトフ

寒い日は、体の芯から温まるお料理が一番。体を温める根菜類と生姜を使って簡単レシピを紹介。鶏手羽を加えて、旨みもいっぱい!

  • カテゴリー
  • エネルギー460kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

地面の下に埋もれている根菜は、体を温める性質を持っていると言われています。根菜は寒い冬の味方です。

材料

(2人分)
●鶏手羽元…4~6本
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●大根…5cm位
●人参…1/2本
●じゃがいも…3コ
●ごぼう…1/2本
●玉ねぎ…1/2コ
●生姜…ひとかけ分
●ブロッコリー…適量
●水…500cc
●トップバリュ 白だし…50cc
●トップバリュ 料理酒…大さじ2
●トップバリュ エキストラバージンオリーブオイル・
 黒こしょう…お好みで

作り方

(1) 手羽元は塩こしょうを振っておく。
(2) 大根・人参は乱切り、じゃがいもは皮をむく。ごぼうは皮をこそげぶつ切り、玉ねぎは皮をむき、くし形に切る。生姜はスライスする。
(3) ブロッコリーは固茹でにする。
(4) 鍋に水を入れ、①の手羽元を入れ強火にかける。
(5) 鍋が煮立ったらアクを取り、②の野菜と白だし、酒を加える。弱めの中火で約10分位煮る。
(6) 具に火が通ったら③のブロッコリーを加え少し煮る。


※お好みでオリーブオイル、黒こしょうをかける。

ページの先頭へ

■ 表示モード  モバイルPC