マックスバリュ東海のレシピ[夏野菜の冷たいカレースープ]

夏野菜の冷たいカレースープ

食の情報(レシピ等)

夏野菜の冷たいカレースープ

野菜スープ

なす・トマト・オクラなど冷蔵庫にある野菜でパパッと出来ちゃうさっぱり味のカレースープ。スパイスが食欲を優しく刺激してくれます。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり184kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

材料

●玉ねぎ…1/4コ
●トマト(小)…1コ
●なす…1/2本
●オクラ…2〜3本
●トップバリュ 特級ポークあらびきウインナー…4本
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
●水…400cc
●トップバリュ コンソメ…小さじ1
●ローリエ…1枚
●トップバリュ カレーパウダー…小さじ1
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量

作り方

① 玉ねぎ、トマトは食べやすい大きさに切る。なすも食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。オクラはサッと茹でて小口切り、ウインナーも小口切りにする。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、①の玉ねぎ、なす、ウインナーを炒める。
③ 水、コンソメ、ローリエを加え約3〜4分位煮たらカレーパウダー、トマトを加える。
④ 最後にオクラを加え、塩こしょうで味を調える。器に盛る。
 

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