食の情報(レシピ等)

市松の玉子焼き

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おせちに欠かせない伊達巻き。巻く手間を省き焼き色を活用した玉子焼きを作ります。フライパンで出来るので安心らくらく♪甘さ控えめで食べ易くしました。

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ここがポイント

フライパンで焼く時はごく弱火でじっくり焼く事で綺麗なこげ色がつきます。フタはアルミホイルで作ってもOK!


 

材料

●卵…4コ
●トップバリュ はんぺん…1枚
●砂糖…大さじ1
●トップバリュ 純米本みりん…大さじ2
●トップバリュ 白だし…大さじ1
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…少々

作り方

①卵・はんぺん・砂糖・みりん・白だしをフードプロセッサーにかけて滑らかにする。


②卵焼きフライパンを中火で温め薄く油をひく。


③①を流し入れ(1㎝高さ位)フタをして弱火で火を通す。(15分位)


④表面を触り何もくっつかず乾いたらフライパンから取り出し粗熱を取る。


⑤④を2〜2.5㎝角に切る。


⑥器に⑤を交互に裏返し市松に飾り盛る。

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