マックスバリュ東海のレシピ[新じゃがの粒マスタードサラダ]

新じゃがの粒マスタードサラダ

食の情報(レシピ等)

新じゃがの粒マスタードサラダ

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ほくほくの新じゃがに酸味と辛味が美味しい粒マスタードがとっても合います!ブロックベーコンでコクと旨みもプラス。大人向きのポテトサラダです。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり:398kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

サクッとしたバケットにポテトサラダを乗せて食べて下さい。ビールやワインとの相性も良いですよ。

材料

●新じゃが…200〜250g
●トップバリュ ブロックベーコン…80g
●玉ねぎ…1/4コ
【A】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2〜3
 ●トップバリュベストプライス つぶ入りあらびきマスタード…大さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●茹で卵…1コ
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●バケットスライス…4枚
●刻みパセリ…適量

作り方

1.じゃがいもは皮を剥く。


2.ベーコンはサイコロ状に切る。


3.玉ねぎは薄切りにする。水にさらし水気を切る。


4.1のじゃがいもを鍋に入れ、かぶる位の水(分量外)を入れコトコト煮る。竹串がスッと刺されば湯を全て捨て弱火で水気を飛ばす。火を止め熱いうちにざっくりと潰す。


5.2のベーコンは弱火でこんがり炒める。


6.ボウルに【A】を混ぜ合わせ3の玉ねぎ・4のじゃがいも・5のベーコン・ちぎった茹で卵を加え塩こしょうで味を調え全体を和える。


7.バケットはオーブントースターで焼き⑥のサラダに添える。パセリを散らす。

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