食の情報(レシピ等)

春のすき焼き

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春野菜をたっぷり使ったすき焼きはいかが…。ごま油の香りが食欲をそそります。溶き卵をたっぷり絡めて召し上がれ!

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  • エネルギー1人あたり:457kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

すき焼きのたれはお好みで増減して下さい。またあっさり頂きたい時は水を少し加えてもOK。

材料

●菜の花…1/2束
●トップバリュグリーンアイ オーガニックたけのこ水煮…100g
●新玉ねぎ…1/2コ
●ちんげん菜…1株
●アスパラ…2本
●人参…1/3本
●麩…適量
●牛脂(またはキャノーラ油)…適量
●牛すき焼き用肉…200g〜
【A】
 ●トップバリュ すき焼のたれ…1カップ
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ3
 ●トップバリュ 一味唐がらし…少々
●溶き卵…2コ分

作り方

1.菜の花は根元の硬い所を切り、サッと茹で水に取りザルに上げる。


2.たけのこ・玉ねぎは7〜8㎜厚位に切る。ちんげん菜はザク切りにする。アスパラは半分に切る。人参は型で抜く。


3.麩は水で戻したら水を絞る。


4.鍋に牛脂を溶かし牛肉を炒め①②の野菜と【A】を加え中火で煮る。③の麩を更に加え煮る。


5.全体に火が通ったら溶き卵で頂く。


※〆はうどんがおすすめです。

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