マックスバリュ東海のレシピ[春のカレークリームパスタ]

春のカレークリームパスタ

食の情報(レシピ等)

春のカレークリームパスタ

20recipe2010_05_04

マイルドなクリームベースのソースにカレー風味をプラス!旬の美味しさがたっぷり詰まったパスタです。

  • カテゴリー
  • エネルギー693kcal
  • 調理時間
  • おすすめ0

おすすめ

ここがポイント

あさりは缶の物を使用して簡単に調理してもOK!

材料

●あさり…250g
●トップバリュ スパゲッティ…160g
●菜の花(またはブロッコリー)…1/3束
●トップバリュ グリーンアイ 有機たけのこ水煮…80g
●にんにく…1かけ

【A】
●トップバリュ マヨネーズ…100g
●生クリーム…1/2カップ
●カレー粉…小さじ1~2
●トップバリュ あらびきコショー…少々

●塩・こしょう…各適宜
●水…25cc
●オリーブオイル…大さじ1と1/2

作り方

(1) あさりは殻をこすり洗いし、海水程度の塩水にあさりの半分強がつかるようにし、静かで暗い所に置いて砂抜きをする。(ザル等で蓋をすると良い。)
(2) 塩(分量外)を加えた熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹でておく。(茹で時間は商品の袋に記載された情報を参照して下さい。)
(3) 菜の花は根元の固い部分を切り落とし、(2)の残った茹で汁で茹でて水にとり、水分を拭いてから半分に切る。(ブロッコリーの場合は小房に分け、熱湯で茹でておく。)
(4) たけのこ水煮は食べやすい大きさの薄切りにする。
(5) 鍋にオリーブオイルを加え火にかけ、スライスしたにんにくを少し色づくまで炒める。水気をきった(1)のあさりと水を加え蓋をする。
(6) あさりのロが開いたら(3)(4)を加えサッと炒め合わせる。
(7) 混ぜ合わせた【A】を加え(2)のスパゲッティも加え全体をからめる。塩・こしょうで味を整える。

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