マックスバリュ東海のレシピ[春のボンゴレロッソ]

春のボンゴレロッソ

食の情報(レシピ等)

春のボンゴレロッソ

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ホワイトデーに女性の好きなボンゴレを作りましょう!菜の花やスナップえんどうを加え、春を感じるパスタは喜ばれますよ!

  • カテゴリー
  • エネルギー477kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

お好みで最後にバターやオリーブオイルを加えてください。コクと風味がつきます。またアクセントに鷹の爪を加えてピリッと辛味を付けてもおいしいですよ。

材料

(2人分)
●あさり…250g~300g
●菜の花…1/2束
●白ワイン…100cc(無ければ水でもOK)
●トップバリュ カットトマト…1缶
●にんにく…1片
●トップバリュ スパゲッティ…200g
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量

作り方

(1) あさりは塩水(分量外)にひたひたに浸け、砂出しをする。
(2) 菜の花は根元を切り、熱湯でサッと茹でたら水に取り、約3cm位の長さに切る。
(3) ①のあさりは白ワインと共に鍋に入れ、蓋をして蒸す。口が開いたら火を止める。
(4) 別の鍋にカットトマトと薄切りにしたにんにくを入れ、少し煮込み、③を汁ごと加えひと煮えさせる。
(5) 茹でたスパゲッティを加え炒め、②の菜の花を加え塩こしょうで味を調え和える。

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