マックスバリュ東海のレシピ[春のマーボー豆腐]

食の情報(レシピ等)

春のマーボー豆腐

さくらえびスープ

春の食材で旨味たっぷりマーボー豆腐を作ります。豆腐や菜の花、桜えびにはカルシウムがたっぷり!!美味しく食べて栄養満点!!

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり233kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

殻ごと食べることが出来る桜えびは、カルシウムが豊富に含まれています。またタンパク質も豊富なので、育ち盛りのお子さまにも良い食材です。

材料

●菜の花…1/3束
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックたけのこ水煮…60g
●豚ミンチ…80g
●トップバリュ セレクト 桜えび…大さじ2
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックきぬ豆腐…1丁
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1/2
【A】
 ●豆板醤…小さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●水…200cc
 ●トップバリュ がらスープ…小さじ2

●水溶き片栗粉…大さじ1

作り方

① 菜の花は軸を切り固茹でしておく。たけのこは短冊切りにする。
② フライパンに油を熱し豚ミンチを炒め、桜えびと①の菜の花とたけのこを加え炒める。
③ 【A】を加え沸騰したら、ひと口大にカットした豆腐を加える。
④ 2〜3分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

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