マックスバリュ東海のレシピ[春の八宝菜]

食の情報(レシピ等)

春の八宝菜

八宝菜

春の美味しい野菜をたっぷり使ってご飯が進む八宝菜を作ります。野菜の甘味、食感、色彩が楽しめます。お子さまにも食べやすい味付けです。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり308kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

春らしさを演出する為に春野菜を使い、見た目も鮮やかになる工夫をしました。食卓を彩り良くし、家族の団らんも楽しみましょう。

材料

●キャベツ…150g
●トップバリュ グリーンアイ オーガニックたけのこ水煮…50g
●玉ねぎ…1/4コ
●パプリカ…1/4コ
●アスパラ…2本
●トップバリュ きくらげ…8g
●えび…4〜6尾
●豚肉…100g
●トップバリュ 料理酒…少々
●トップバリュ 片栗粉…適宜
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ1
●水溶き片栗粉…大さじ1〜2
●トップバリュ 純正ごま油…適宜
【A】
 ●水…1カップ
 ●トップバリュ がらスープ…小さじ1
 ●トップバリュ オイスターソース…小さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…小さじ1
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ しょうが…小さじ1

作り方

① キャベツは3~4cm角に切る。たけのこ水煮は薄切り、玉ねぎ、パプリカはひと口大に切る。アスパラは5cm長さに切る。
② きくらげは表示に従い戻しておく。
③ えびは殻をむき背わたを取り、よく洗う。
④ 豚肉は食べやすい大きさに切り酒をもみ込んだら片栗粉をまぶしておく。
⑤ フライパンに油を熱し③④を炒め色が変わったら①②の野菜も加え炒める。
⑥ 合わせた【A】を加えひと煮えしたら弱火にして1~2分煮る。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら仕上げにごま油を回しかける。

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