有頭えびのガーリックパスタ

食の情報(レシピ等)

有頭えびのガーリックパスタ

パスタ

有頭えびを使って美味しくおしゃれなパスタを作ります。トマトやパプリカも加え彩りも良く、えびの旨みもたっぷり。ワインにも合いますよ。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり652kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

●有頭えび…4尾
●プチトマト…5〜6コ
●パプリカ…1/2コ
●にんにく…1片
●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
●白ワイン…50cc
●トップバリュ スパゲッティ…200g
●塩…適量
●ブラックペッパー…適量

作り方

① えびは頭と尾を残し、殻をむき背わたを取る。
② プチトマトは2等分にし、パプリカはひと口大に切る。
③ みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、①のえびを炒め、途中頭をはずし、頭をトング等で押し潰し中のみそを出す。
④ ②のパプリカとプチトマトと白ワインを入れ約1分間蒸す。
⑤ アルデンテに茹でたスパゲッティを加え塩とブラックペッパーで味を調える。

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