マックスバリュ東海のレシピ[枝豆とひじきのきんちゃく煮]

枝豆とひじきのきんちゃく煮

食の情報(レシピ等)

枝豆とひじきのきんちゃく煮

270recipe2011_08_10

豆腐とはんぺんを使ったふわふわの生地に彩り良く枝豆でアクセント。ちょっと残った惣菜と枝豆のおいしい活用レシピです。

  • カテゴリー
  • エネルギー325kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

だし汁は濃いめに。甘みはお好みで調節しましょう。

材料

●油揚げ…2枚
●豆腐…100g
●はんぺん…1枚
●ひじき煮(惣菜)…大さじ3
●枝豆…15~16粒位
【A】
 ●だし汁…2カップ
 ●トップバリュ 料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ みりん風調味料…大さじ1
 ●砂糖…大さじ1
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ2

作り方

(1)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。
(2)豆腐とはんぺんをすり鉢等ですり混ぜる。
(3)(2)にひじき煮と枝豆を加え混ぜ、4等分する。
(4)油揚げに(3)を詰める。
(5)【A】を鍋で合わせ、(4)を加えて弱火で約7~8分位煮る。

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