枝豆と梅チーズおにぎりと枝豆入りおさつお焼き

食の情報(レシピ等)

枝豆と梅チーズおにぎりと枝豆入りおさつお焼き

418recipe2012_05_14

枝豆の美味しさと色を活かした簡単なレシピを。彩り可愛いおにぎり、お焼きは行楽のお弁当にもオススメです!

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  • エネルギー316kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

お焼きは、片栗粉を少し混ぜるとまとまりやすくなります。

材料

〈枝豆と梅チーズおにぎり〉
●枝豆(お惣菜)…適量
●カリカリ梅(大)…2コ
●トップバリュ ベビーチーズ…1~2コ
●炊きたてのご飯…茶碗2杯分
●塩…少々

〈枝豆入りおさつお焼き〉
●枝豆(惣菜)…1/2カップ位
●さつまいも…300g
●塩…少々
●砂糖…少々
●トップバリュ 上新粉(又は小麦粉)…適量
●トップバリュ キャノーラ油…大さじ3~4

作り方

〈枝豆と梅チーズおにぎり〉
(1)枝豆はむいて、薄皮もとっておく。
(2)カリカリ梅は種を取り、粗みじん切りにする。チーズは角切りにする。
(3)炊きたてのご飯に塩と(1)(2)を加え混ぜ、握る。


〈枝豆入りおさつお焼き〉
(1)枝豆はむいておく。
(2)さつまいもは厚めに皮をむき、約2~3mm厚くらいに切り、水にさらした後、水から茹でる。
(3)(2)がやわらかくなったら湯を捨て、熱いうちに潰して(1)の枝豆を混ぜる。塩・砂糖で味を調え、丸く形を整える。
(4)上新粉をまぶし、多めの油で焼く。

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