マックスバリュ東海のレシピ[根菜のごまマヨネーズ和え]

根菜のごまマヨネーズ和え

食の情報(レシピ等)

根菜のごまマヨネーズ和え

ごぼうサラダ

根菜の美味しい季節です。カリカリ・コリコリ歯応え良くいただきましょう!ごまたっぷりマヨネーズベースのサラダ風和え物です。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり204kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

コクのあるたれで和えることで、食べ応えも十分!!ご飯のおかずにもなります。食物繊維もたっぷり摂れる嬉しいレシピです。

材料

●ごぼう…1/2本
●れんこん…100g
●人参…1/2本
●大根…3〜4cm位
●塩…少々
●トップバリュ 穀物酢…少々
●トップバリュ ライトツナフレーク…1缶
●かいわれ大根…適量
【A】
 ●トップバリュ すりごま〈白〉…大さじ1
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2〜3
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…大さじ1〜2
 ●トップバリュ 米こうじみそ…小さじ2
 ●トップバリュ 和風だし…小さじ2
 ●トップバリュ すし酢…大さじ1
●トップバリュ 純正ごま油…小さじ2

作り方

①ごぼうは皮をたわしで洗い、千切りにしたら水にさらしてアクを抜く。
②れんこんも皮をむき、千切りにしたら水にさらしてアクを抜く。人参と大根は①のごぼうと同じ太さの千切りにする。
③鍋に湯を沸かし、塩、酢を少々加え①のごぼうを柔らかく茹でる。水気を切る。
④②のれんこん、人参はサッと茹で、水気を切る。
⑤大根は塩もみし、少ししんなりさせたら、水でサッと流し水気を切る。
⑥③④の野菜の粗熱が取れたら⑤の大根、ツナと根を切ったかいわれを加え、【A】で和える。最後にごま油を加え風味をつける。

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