マックスバリュ東海のレシピ[根菜酢鶏]

食の情報(レシピ等)

根菜酢鶏

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カリッと焼いた鶏肉とさつまいも、れんこんを合わせ、甘酢だれで絡めました。それぞれの旨みと食感が甘酢だれで調和し絶品!お弁当にもおすすめです。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり472kcal
  • 調理時間
  • おすすめ2

おすすめ

材料

●鶏もも肉…160g
【A】
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ1
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ1
 ●トップバリュ しょうが(チューブ)…小さじ1
【B】
 ●砂糖…大さじ2
 ●トップバリュ 丸大豆しょうゆ…大さじ2
 ●トップバリュ 本みりん…大さじ1
 ●トップバリュ 純米料理酒…大さじ2
 ●トップバリュ 穀物酢…大さじ1〜2
●れんこん…100g
●さつまいも(小)…1/2本
●トップバリュ 片栗粉…適量
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…適量
●いんげん…2〜3本
●いりごま〈白〉…適量

作り方

① 鶏肉はひと口大の大きさ切り【A】を揉み込み、漬け込んでおく。
② 【B】を合わせる。
③ れんこん・さつまいもは半月切りにする。片栗粉をまぶし多めの油でこんがり焼く。
④ ①の鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにする。2〜3等分にしたいんげんもサッと揚げる。
⑤ フライパンに②を入れ、ひと煮立ちさせたら③の野菜・④の鶏肉・いんげんを加え、②のたれを煮絡ませ仕上げに白ごまをふる。

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