棒棒鶏風冷製サラダ

食の情報(レシピ等)

棒棒鶏風冷製サラダ

棒棒鶏風冷製サラダ

鶏肉の人気サラダ、棒棒鶏をアレンジ。鶏肉と野菜を小皿に好きなだけ取っていただきましょう!ねぎごまダレもたっぷりどうぞ!!

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  • エネルギー1人あたり255kcal
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おすすめ

ここがポイント

お好みでたれにラー油などを加えても美味しいですよ!ささみを冷やす時はラップをしたまま冷ますと肉がしっとりします。

材料

●鶏ささみ(又はむね肉)…150〜200g
●大根…約1/8本
●きゅうり…1本
●キャベツ…適宜
●パプリカ…1コ
●長ねぎ…1/4本
●トップバリュ 料理酒…大さじ3
●塩…小さじ1
【A】
 ●トップバリュ セレクト 金ごまドレッシング…大さじ4
 ●トップバリュ 純正ごま油…小さじ2
 ●トップバリュ すりごま〈白〉…小さじ2
 ●トップバリュ 特級丸大豆しょうゆ…少々
 ●トップバリュ しょうが…少々

作り方

①鶏ささみは筋を取り、酒、塩をかけ、ラップをしてレンジで加熱する。1分加熱したら裏返し、更に1分加熱する。中まで火が通ったらそのまま冷まし、細かく裂く。(※蒸した汁は残しておく。)
②大根、きゅうり、キャベツ、パプリカは千切りにする。
③長ねぎをみじん切りにして【A】と①の蒸し汁(大さじ2)を混ぜる。
④①のささみと②の野菜を皿に盛り、③のタレでいただく。

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