マックスバリュ東海のレシピ[水菜とちりめんのサラダ]

水菜とちりめんのサラダ

食の情報(レシピ等)

水菜とちりめんのサラダ

水菜とちりめんのサラダ

旬の水菜やちりめん・油揚げにはカルシウムがたっぷり。彩りよく盛付けて、パーティーにもおすすめのヘルシーサラダです。生姜ドレッシングでどうぞ!!

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  • エネルギー1人あたり311kcal
  • 調理時間
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ここがポイント

水菜はカルシウムが豊富に含まれています。100gあたりの含有量はなんと牛乳の約2倍もあるそうです。他にも食物繊維、ビタミンC、カリウム等ミネラルが豊富に含まれています。

材料

●水菜…1/2束
●れんこん…適量
●油揚げ…1枚
●トップバリュ 淡路島産ちりめん…1/2パック
●プチトマト…6コ
●トップバリュ キャノーラ油…適量
●トップバリュ 純正ごま油…大さじ1
【A】
 ●生姜おろし汁…小さじ1
 ●トップバリュ 純正ごま油…大さじ2
 ●トップバリュ 味付けぽん酢…大さじ3
●刻みのり…適量

作り方

① 水菜は根元を切り、キレイに洗い約3〜4cm長さに切る。水気をしっかりと切る。
② れんこんは薄切りにし、水にさらしたあと水気をしっかりふき、油でカリッと揚げる。
③ 短冊切りにした油揚げをカリッと炒めたら皿に取り出す。続いてごま油を足し、ちりめんをカリカリに炒める。
④ プチトマトはヘタを取り半分に切る。
⑤ ①〜④をサラダボウルに盛り、【A】をかける。刻みのりを散らす。

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