食の情報(レシピ等)

洋風ちらし寿司

洋風ちらし寿司

きゅうりを混ぜたすし飯に、アボカド、トマト、えび、とんかつをトッピング。アクセントにタルタルソースを添えます。具沢山の洋風お寿司は大好評。おもてなしにもどうぞ!

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  • エネルギー371kcal
  • 調理時間
  • おすすめ1

おすすめ

ここがポイント

タルタルはらっきょの食感と酸味、そしてヨーグルトを加えることでさっぱりおいしくなり、ご飯にも合います。とんかつは一度オーブントースターなどで温めるとよりおいしいですよ。

材料

(2~3人分)
●きゅうり…1/2本
●塩水(水1カップ+塩小さじ1)
●ご飯(炊きたて)…1.5合分
●トップバリュ すし酢 昆布だし入り…適量
●トップバリュ いりごま〈白〉…小さじ2
●アボカド…1/2コ
●プチトマト…3〜4コ
●とんかつ(お惣菜)…1/2〜1枚
●錦糸卵…適量
●ゆでえび…4尾
〈タルタルソース〉
 ●ゆで卵…2コ
 ●トップバリュ 甘らっきょう…2〜3コ
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ ヨーグルト…大さじ1

作り方

①きゅうりは小口切りにして塩水に浸け、しんなりとしたら水気を絞る。
②ご飯にすし酢を混ぜ、①と白ごまを加え混ぜる。
③アボカドはスライス、プチトマトは半分に切る。
④タルタルソースを作る。ゆで卵は粗みじん切りに、らっきょうはみじん切りにする。マヨネーズとヨーグルトで和える。
⑤②のすし飯を皿に盛り、とんかつと③、錦糸卵、ゆでえびを彩り良く盛り付け、④のタルタルソースをかける。

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