食の情報(レシピ等)

洋風白和え

前菜

口当たりの良い白和えをちょっと洋風にアレンジ!アボカド・パプリカ等を加え彩りも鮮やかに。パーティーのオードブルとしても喜ばれますね。

  • カテゴリー
  • エネルギー1人あたり約284kcal
  • 調理時間
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おすすめ

ここがポイント

ほうれん草は鉄分が豊富で、タンパク質と一緒に摂ると吸収力が良くなります。また、ビタミンCも多いので冬にたっぷり摂りたいですね。

材料

●トップバリュ グリーンアイ オーガニックきぬ豆腐…100g
●ほうれん草…1/2束
●トップバリュ スーパースイートコーン…大さじ2
●アボカド…1/2コ
●パプリカ…1/4コ
●干しぶどう…大さじ1
【A】
 ●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
 ●トップバリュ エクストラバージンオリーブオイル…小さじ2
 ●トップバリュ あらびきコショー…少々
 ●塩…少々

作り方

① 豆腐はキッチンペーパーに包み、約20〜30秒位レンジで加熱し、しっかり水切りする。
② ほうれん草は茹でて水に取り、約4〜5cm位の長さに切る。水気をしぼり、コーンと合わせておく。
③ アボカドは皮と種を取り、ひと口大に切る。パプリカは色紙切りにする。
④ ①の豆腐をほぐし、【A】と合わせる。②と③、干しぶどうを加え、全体を和える。

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