食の情報(レシピ等)

海鮮の磯辺天ぷら

天ぷら

お祝い事も多くなる時期、おうちで天ぷらはいかがですか。いつもの天ぷらに海苔の風味が加わり、更に美味しいですよ!

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  • エネルギー1人あたり350kcal
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おすすめ

ここがポイント

えびが丸まらないようにするには、殻、背わたを取ったあと、腹側に3~4本切れ目を入れ、背中側から押します(プチプチと音がすればOK!)。最後に軽く握りのばしましょう。※えびがちぎれないように注意!!

材料

●あじ・キス 等…適量
●えび…4尾
●山芋…5cm長さ
●トップバリュ 天ぷら粉…100g
●水…160cc
●トップバリュ 青のり…小さじ2
●板のり…少々

作り方

① あじは三枚卸しにする。キスは開く。
② えびは殻をむき背わたをとる。
③ 山芋は皮をむき、約1.5cmの拍子木切りにする。4本1組にし、のりを巻く。
④ 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、③の山芋に衣をつけカラッと揚げる。
⑤ ④の天ぷら衣液に青のりを加え、①②をそれぞれくぐらせ、170℃の油で揚げる。

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