マックスバリュ東海のレシピ[【牛小間の煮込みハンバーグ】]

【牛小間の煮込みハンバーグ】

食の情報(レシピ等)

【牛小間の煮込みハンバーグ】

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牛小間切れ肉で作るハンバーグは食感もしっかり、旨みもタップリ。トマト味に煮込み、ハロウィン風にアレンジしました♪冬のイベントやパーティーにもオススメの絶品レシピです!

  • カテゴリー
  • エネルギー710kcal
  • 調理時間
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おすすめ

材料

〈ハンバーグ〉
●牛小間切れ肉…200g
●玉ねぎ…1/4コ
●トップバリュ ソフトパン粉…大さじ1
●トップバリュ 北海道牛乳…大さじ3
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
●卵…1コ
●トップバリュ 薄力小麦粉…大さじ1
●トップバリュベストプライス キャノーラ油…大さじ1
【A】
 ●トップバリュ カットトマト…1/2缶
 ●トップバリュ ウスターソース…大さじ2
 ●トップバリュ 濃いトマトケチャップ…大さじ2
 ●砂糖…小さじ1
 ●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
 ●水…1/2カップ
〈バターソテー〉
●かぼちゃ…適量
●ほうれん草…2株
●パプリカ…1/4コ
●バター…15g
●トップバリュ 味付塩こしょう…少々
〈マッシュポテト〉
●じゃがいも(大)…1コ
●トップバリュ マヨネーズ…大さじ2
●トップバリュ 味付塩こしょう…適量
●トップバリュ 北海道牛乳…適量
●のり・ケチャップ…適量

作り方

①牛肉は粘りが出るまで手でこねるように混ぜる。(肉が大きければカットする。)


②玉ねぎはみじん切りにして電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。


③パン粉は牛乳に浸しふやかす。


④①・②・③の具材・塩こしょう・卵・小麦粉を全てボウルでしっかり混ぜ合わせる。


⑤④のたねを2等分にし小判形に形成し、表面に薄く小麦粉(分量外)をまぶし、フライパンに油を熱し両面こんがり焼く。


⑥⑤に【A】を加えフタをし弱火で20分程煮る。


⑦かぼちゃは5㎜幅の食べ易い大きさに切りラップをし電子レンジで1〜2分加熱し柔らかくする。ほうれん草は水で洗い水気を切らずに耐熱皿に入れラップをし電子レンジで1分ほど加熱する。3㎝幅に切り水気を切る。


⑧パプリカは1.5㎝幅に切る。


⑨フライパンにバターを中火で熱し⑧のパプリカをソテーし、取り出す。⑦のかぼちゃ・ほうれん草を入れ軽くソテーし塩こしょうで味を整える。


⑩じゃがいもを電子レンジで加熱し潰す。マヨネーズ・塩こしょうで味をつけ牛乳でお好みの硬さにしラップに乗せ形を整える。のりやケチャップで顔をつける。


⑪皿に⑥のハンバーグ・⑨の野菜・⑩のマッシュポテトを盛り付ける。

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